怎么煮鸡腿土豆好吃?

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天冷就喜欢来一碗热腾腾的炖菜,有菜有面吃的饱又暖!今天给大家分享一道简单又美味的炖菜——土豆炖鸡块 准备食材:三黄鸡半只、土豆2个、葱、姜、蒜、八角1个、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶2片、冰糖5颗、豆瓣酱1勺、干辣椒3个。

制作步骤:

1.把买回来的鸡清洗干净剁成小块,加入一勺淀粉和适量清水用手抓洗干净,沥干水分备用; (加一点淀粉可以很好地吸附鸡肉表面灰尘和脏东西)

2.土豆去皮切滚刀块,干辣切成段,葱姜蒜切片备用;

3.锅里烧热油,放入香料爆出香味儿,然后倒入鸡块煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽和冰糖继续翻炒;

4.炒出香味后,倒入开水没过鸡肉,大火烧开后,小火慢炖半小时左右,直到汤汁变得浓稠,鸡肉酥烂。最后倒入土豆块,翻拌均匀后继续小火焖十分钟即可

小提示:

①做这道菜用三黄鸡效果更好哦,肉质更鲜嫩②为了更好去腥,可以在水里面放几片姜片③如果喜欢吃辣的可以加点辣椒,我因为吃不了太辣的所以只放了干辣椒④最后可以根据个人口味调入适量的食盐

这样做出来香辣过瘾,连骨头都是香的~吃完碗里汤都不要剩!一碗下肚浑身都暖和和的~

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