回头鱼好吃吗？
以前没吃过回头鱼的时候，也觉得这名字很奇怪，什么“回鱼”、“洄鱼”的，还回什么头呢，是不是回头了就不会被吃掉了…… 直到有一次去黄河入海口玩，在码头旁边有个小餐馆，进去后发现里面有很多渔民，我们点了两个菜，回头鱼和炸虾仁，当时觉得这鱼挺特别的，外酥里嫩，鱼肉雪白细腻，入口即化，味道非常好，后来才知道这是黄河里一种常见的鱼，叫黄河鲤鱼。
百度了一下，发现“回头鱼”这个名字是民间叫法，正式的名字应该是“黄河鲤鱼”。 据《黄河旅游宝典》记载，现在黄河渔业资源丰富，天然水域有鱼类103种，主要经济鱼类有60多种，其中淡水鱼类59种(属于鲤科鱼类24种)。
作为黄河的入海口，东营有着丰富的渔业资源，这里的黄河鲤鱼个头大，体重一般在2.5～5公斤，最重的可达7公斤以上，身体呈梭形，嘴部前伸，背部略凸，腹面平坦。雄鱼体色偏黄，雌鱼偏白。全身透明或淡黄色，腹部白色，背鳍、胸鳍、尾鳍均带黑色。
我这次回家刚好赶上了东营的渔民节，网上大概搜索了一下，发现他们每年的这个时候都会举办一次规模盛大的渔民节，估计那天整个东营的渔船都要出来挂旗庆祝… 回到正题，既然“回头鱼”的名字是因为其特殊的游动方式而来的(其实应该叫“洄鱼”)，那为什么这里的渔民又要给它起一个“黄河鲤鱼”的名字呢？ 我猜是因为这种鱼在黄河里比较多，而且经常在水底活动，所以起这么一个名字。