用什么酱做面好吃？
就现在！立刻！马上！打开你家的厨房调料柜，往里面看看，是否少了这种配料——黄豆酱！ 对的，就是那种黄黄的、香香的、一口下去咸甜口的黄豆酱，用它来做面条，那可是太绝了。 用黄豆酱做的炸酱面，酱香味浓郁，口感咸甜适中，搭配上劲道的面条，一口下去满嘴生香~ 想要吃到美味又简单的炸酱面，今天就跟着我一起来学学吧~
【所需材料】 黄豆酱3勺、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖适量、韭菜花适量、豆腐乳适量、香油少许 1、首先我们来准备一下做炸酱面的酱料，三勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、少量白糖和豆腐乳，搅匀备用。如果口味重，也可以再加一些食盐。 2、锅中放少许油烧热，然后加入葱、姜爆香，接着倒入备好的酱料，小火炒制的期间记得不断的搅拌，以免粘锅。 小火慢熬，直至酱汁变得浓厚起来，我们就可以关火了。这时候再滴上几滴香油搅拌均匀，我们的炸酱就做好了。
3、接下来我们来煮面条，开水下锅，加少许盐，这样能让面条更加的劲道。水开后下入面条，煮熟后过凉开水，这样可以使面条更加爽滑。 4、最后把炸酱铺到面条上，上面撒点葱花或者香菜末，再淋上一圈酱油，一碗香喷喷的炸酱面就做好啦~
这样做出来的炸酱面，面条筋道、酱香味十足，一口气能吃两大碗！ 是不是非常简单呢？赶紧试试看吧~