筒骨怎么抄好吃？
我买的筒子骨，让我做了一道很好吃的菜。 就是甜辣酱爆筒子骨。 用料很简单，新鲜筒子骨、姜蒜干辣椒、甜辣酱（也可用豆瓣酱）、生抽老抽、糖和鸡精。 我买的是已经剁好的筒子骨，所以不用处理。 烧一锅水，把筒子骨放进去焯一下。 注意，一定要冷水下锅，这样能够把血水煮出来，排骨干净卫生。 焯完水后过一遍凉水，备用。 这时候来调一个酱汁，很重要的一步哟~ 两勺生抽、一勺老抽、三勺糖、四勺豆瓣红油辣椒、半碗水调成汁待用。 锅内放油，放入姜蒜片和干辣椒爆香。 然后把提前调好的酱汁倒入锅中，小火煮开。
这个时候把之前焯好水的筒子骨倒进去，小火煮30分钟左右。 最后大火收干汤汁，就可以盛盘了。 红亮亮的色泽，光是看着就很有胃口呀！ 夹一块出来，酱香浓郁，口感软糯，特别入味。 连骨头上的肉都是很软烂的，很适合老人和孩子吃。
你也能做出味道一绝的甜辣酱爆筒子骨喔～