用什么煮面条好吃？
用高汤，或者煲点汤也行啊 简单一点的就排骨萝卜汤下面条 排骨清水下锅煮开，撇去浮沫，加入料酒、葱结、姜块一起熬 排骨大概40分钟就熟了，捞起排骨放一边待用 用刚刚熬排骨的汤，下切好的白萝卜丁（一定要是萝卜丁，这样面比较好吃），加点盐调味，炖到萝卜软烂就可以了 在汤里打个鸡蛋花，撒些葱花，香气四溢，一碗热腾腾的汤面就好了 如果是夏天不想吃烫嘴的东西，可以把汤面拌一下再吃哦~
如果喜欢口味重点的，可以做个酸辣汤 鸡汤、鸭汤、鱼汤、猪脚汤什么的都可以啊，平时炖汤不用把调料放得特别重，但是汤上面会浮着一层油脂，这个要撇出来不要，这样汤汁才会清亮。 然后打一个鸡蛋进去搅散，一点点的加盐调至清淡适口就可以了（注意盐少放！因为后面还要放酱料呢） 最后把配菜放进去焯熟捞起放在碗底，把刚刚炒好的鸡蛋酱汁倒进去拌匀就可以开吃了 这道汤面味道可是相当棒的哦~ 喜欢重口味的还可以做个油泼辣子酱拌面～ 辣椒面、花椒面、味精、生抽、糖混在一起调成馅料；葱白切成末加入其中（爱吃香菜的小伙伴可以用香菜代替葱白） 锅里倒入适量植物油烧热，浇在辣椒面上用筷子搅拌均匀就可以了 拌个黄瓜丝凉面也特别解腻呢～ 小时候吃的最多的就是这种开水烫面的凉面了，现在好像不太容易买到新鲜的面皮儿，超市买的冷冻的面皮儿烧汤或者凉拌都挺好。
我小时候最喜爱的面食还得是杂酱面～ 肉沫、花生米酱、豆瓣酱用油先炒香，再加上酱油、白糖和八角茴香一起小火焖个十分钟 面条煮熟过凉水沥干备用 把小菜剁碎和刚做好的酱料混合在一起，拌在面条上就可以啦 每一根面条都均匀的包裹着酱汁，一口咬下去就能感觉到满满的幸福感～ 你还可以做个打卤面呀～ 鸡蛋液、淀粉和面粉调匀成糊状，下入油锅炸酥备用 菌菇、笋切成薄片焯水后捞出冲凉水沥干 炒锅热油放入葱段、姜片爆香后倒入清水，然后把所有食材都倒进锅里，加老抽、生抽、白糖、料酒调味，煮约半小时后加入水淀粉勾芡就可以了 来一把香葱，切点生姜丝放在碗里，倒点儿生抽和醋调成蘸水，吃的时候蘸满调料吃着更香哦～