鸡胗怎么弄好吃？
1、锅中加入清水，放入鸡蛋，煮熟后捞起，浸入凉水中；鸡胗冷水下锅，煮至变色，捞起沥干水分备用 2、锅烧热，倒入油烧热至七成热时，下入葱段、姜片爆香 ，然后加入八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶一起炒出香味 3、将香料夹出，然后下入焯好的鸡胗，加生抽、老抽、糖、料酒，大火煮开后转小火焖40分钟左右，最后大火收干汤汁即可 香辣过瘾的麻辣鸡胗就做好啦！又香又辣，超级下饭！
补充一下：如果不喜欢吃辣的，可以去掉辣椒，用豆瓣酱来替代辣椒，味道也是棒棒的~
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