剩炸鸡怎么做好吃？
以前我爸爸从机关食堂退休后，喜欢研究各种美食。 他给我做过啤酒鸭、酱猪蹄、香辣虾、糖醋排骨等等（太多做不了啦） 下面介绍他做的炸鸡腿的做法：
1.首先把切好的鸡腿放盆里，加入料酒、老抽、生抽、食盐、十三香腌制20分钟（时间充足的话，可以腌一晚上更入味）
2.然后锅中烧油，油一定要足够多，没过鸡腿的一半最好。把腌好的鸡腿放进去炸制金黄熟透后捞出来控油备用。
3.另起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末和小米椒爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入清水煮开。
4.把炸好的鸡腿放进去，小火焖煮5-10分钟，让酱料的味道充分渗入鸡肉中。收汁后撒上葱花就完成啦！ 一盘浓香四溢的酱汁鸡腿就做好了！ 咬一口嚼劲十足，咸甜可口，超级下饭哦~ 有机会你也可以试试！