豆腐肠怎么做好吃？
准备食材 豆腐、猪血、香菇、青椒
1.把切好的豆腐和香菇丁放在锅里，加少许老抽、生抽、糖，煮开以后小火焖5-8分钟。（酱油不用放太多，有颜色就可以，因为后面还要炸豆腐）
2.另起一锅，多放点油，烧热后（一定要热到足够可以炸豆腐的程度再放豆腐），放入切成小块的豆腐
3.把炸好的豆腐捞起来，控油备用
4.在刚才那锅里加点水，把泡发的血旺放进去，煮开后撇去浮沫，加入豆瓣酱和豆豉酱（我用的是李锦记的豆豉酱料，很好吃的哦～），慢慢熬，等汤汁变得浓郁起来，就放到一旁待用
5.这时候来处理辣椒。红辣椒用剪刀剪成小段，去籽。青辣椒去籽后切成细丝
6.炒锅热油，下蒜片爆香，随后下红椒、青辣椒炒下去腥增色
7.接着倒入刚才做好的汤料，小火炖10分钟左右；等到锅里的汤变成浓郁的红色，就有香味飘出来了呢~
8.最后，把炸好的豆腐倒进去，轻轻翻匀，让每块豆腐都沾上辣椒面的红油，就可以出锅了！
香喷喷的麻辣豆腐煲就做好啦！看着就特别有食欲对不对？ 喜欢吃麻油的可以在最后一分钟淋点麻油进去提香～ 我是用这个砂锅做的，感觉比较方便，如果用普通锅的话，要把汤汁收得浓稠一点才好吃哈！