土豆虾饼怎么做好吃？
用料 虾仁 150g 土豆 一个 鸡蛋 两个 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 少许 面粉 少许 葱花 适量 椒盐粉 少许 食用油 适量 做法步骤 1.食材简单，就是虾有点贵啊！ 去掉虾线，用清水冲洗干净备用。 2.将洗净的虾放入碗中，加入少许胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀后腌制十分钟。 3.将土豆去皮，清洗干净后切成薄片，再冲洗干净备用。（切的时候记得避开土豆的芽）
4.打散鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅匀备用。 （可以稍微浓一点，后面还要加水呢！）
5.平底锅烧热，倒入食用油，油热后改小火，放入葱花和土豆片煸炒出香味，然后加入少许椒盐粉翻炒均匀后关火，盛出待用。
6.接着开始制作虾饼，取一个干净的碗，放入腌制好的虾仁，加入两勺淀粉、一小勺面粉、几个蛋清，搅打成糊状。
7.另外取一个碗，打入蛋黄，加入清水，调成稀一些的蛋黄液。 8.锅中热油，倒入蛋黄液，小火煎至定型后翻面继续煎，直到熟透盛出待用。
9.再次热油，倒入虾仁糊，用筷子或者勺子刮开，以免成团。 煎至两面金黄后，倒入刚才炒香的葱花土豆，快速翻炒片刻即可出锅啦！ 香喷喷的土豆虾饼就做好啦！金灿灿的，看着就有食欲吧？你学会了吗？快动手试试吧！ 小贴士
1、 做虾饼最好选用鲜虾仁，这样口感会更好。
2、 在搅拌面糊时，如果面粉太少的话，会很难成型哦！