冬瓜苗怎么做好吃？
原料： 净冬瓜、精盐、味精、白糖、醋、葱花、湿淀粉、鸡汤、熟鸡油各适量。 做法： 1.将冬瓜洗净去皮，切成长3厘米的段，再切成条，放入碗内加少量精盐拌匀，待汁渗进后去掉多余水分；将葱择洗干净切段待用。
2.锅内放油烧至六成热时下入冬瓜条和葱段炒几下，加入鸡汤、盐、白糖烧沸后用湿淀粉勾芡，放味精、熟鸡油出锅装入盘内即成。
特点：淡而甜，香而微涩，具有清热生津之功。 制作关键： 1.炒时火不宜太旺，以免冬瓜条粘成坨块。 2.最后勾芡时宜稀不宜稠。 【冬瓜炖肉皮】（美容瘦身汤） 材料：鲜猪皮500克，冬菇8个，生姜3片，食盐少许。 做法：先将鲜猪皮去皮毛后，剁成丝状，冬菇去蒂放在清水中浸软，然后与生姜一齐放入瓦煲内，加水3碗煲至猪皮熟烂即可调入食盐食用。此量可供3~4人用。 功效：猪皮含有动物胶质，对女性保持肌肤弹性，延缓衰老很有帮助。这道汤水能滋润养颜，还能有效地防止皮肤干糙起皱纹，适合经常面对电脑工作的女性饮用。
【冬瓜丸子汤】 材料：冬瓜，肉馅(肥肉)3两，香菇，葱，姜，酱油，料酒，香油，水淀粉 步骤：
1.将冬瓜去皮，去瓤，切成薄片，把葱姜切碎备用。
2.将香菇用清水泡发，捞出来切成末。
3.把肉馅放到干净的碗中，加入酱油、料酒、香油搅拌均匀，然后再加入半勺淀粉，继续搅拌至肉馅有黏性。
4.锅中倒入油，大火加热至六七成热时，放入葱姜爆香，然后加入肉馅翻炒变色，盛出备用。
5.砂锅中放入约1/3锅的水，大火煮开，然后放入丸子，香菇，煮熟后放入冬瓜，煮至冬瓜变软，撒上鸡精调味即可。