什么馅儿锅贴好吃？
我是天津人，特别爱吃面食，但我不爱吃锅贴，因为太油腻了… 但身边有个同事很爱吃！几乎每周都要买两次！（他是个北方人） 一次买两袋，一袋有二十几个，两天就吃完了。 我想最好吃的锅贴应该是有劲道面粉外皮、里脊瘦肉或者鸡蛋韭菜做陷的。
我吃过周黑鸭的锅贴，挺好吃的，但我觉得还是传统锅贴的味道更好些。 周黑鸭的锅贴是咸水味的，而传统锅贴更偏咸香。 所以要是自己在家做的话，可以试试我这个配方！ 我觉得用老面发面的饼皮会更香一点~ 用机器打成这个样子就可以了～ 然后盖上盖子发酵至两倍大 发酵好的面粉里面加入适量小苏打和盐搅匀～ 然后加入切好的肉沫搅拌（不喜欢吃葱姜的可以切点葱花和姜末倒进去一起拌） 拌好以后，锅内刷油，把面糊倒进锅里，小火慢慢煎至两面金黄就OK啦～ 做好的锅贴晾凉之后，放在冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸一下就可以啦～
之前买的速冻水饺，我都是蒸熟了直接拌着黄瓜丝一起吃，味道很不错呢^_^ 小贴士： 1.和面时水量可以稍微多一点，这样面团会比较松软好吃～
2.加小苏打的时候要适量，不要加多了，不然会发黄而且有碱味就很难吃了哦~
3.炒肉馅的时候可以少放一点点香油或者沙拉酱，这样味道会更好～