木耳香菇有什么功效与作用？
木耳，有润肠通便，补肺平喘、止血、保肝等功效，木耳有降低血栓、抗癌、增强人体免疫力等作用。香菇，有补气化痰、补肝肾、健脾胃等功效，同时还有抗癌、增强人体免疫力的作用。人体所需要的18种氨基酸，木耳含有18种，香菇含有13种。人体所需要矿质元素木耳含有10种，香菇也含有10种。所以总的来看木耳和香菇对人体有很好的保健和预防疾病的作用。
经常吃些木耳与香菇，对体弱多病者和中老年人来讲非常有益。通常来讲香菇的味道要优于木耳，木耳可以和香菇混合炒，也可以凉拌、锅包或炖食。香菇多用来配菜红烧、炒食，也可蒸食。