羊排烧香菇有什么作用？
羊排烧香菇，二者相配，营养上具有补脾益气、清化痰热、滋肾益精、强腰壮骨的作用，兼其味鲜美。
原料：羊排500克，鲜香菇300克，料酒10克，酱油10克，白糖40克，精盐3克，味精3克，葱15克，姜15克，水淀粉25克，花椒水15克，植物油1000克。
做法：将羊排洗净剁成4厘米长的段，用沸水氽一下捞出；香菇洗净切片。炒锅内放入植物油，烧至七成热，投入羊排炸成金黄色，倒入漏勺沥油。炒锅内留油15克，烧热后下入葱、姜炒出香味，烹入料酒，酱油，加入糖、盐、花椒水、味精、200克水及羊排，用中火煨1小时左右至羊排酥烂，再放入香菇，继续烧20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。
特点：羊排酥烂，香菇味鲜，营养丰富，美容驻颜。