喝粥配啥家常菜？
吃粥配菜有讲究，吃粥配菜讲究一个“相”字，如颜色相匹配，营养相协调，味道相刺激等等。粥中香气溶解在不同菜肴香气中，微妙地融合，使菜肴香味更加浓郁可口。
粥中大部分是淀粉，属碳水化合物，其含量在人体中还要进一步转化，才能成为完全的营养物质，在这中间要经过一个耗费体力的过程。如果在两餐间吃一个加餐，就能在午餐和晚餐不吃或少吃粥的情况下，保持充沛的体力。如粥中配上含蛋白质和脂肪越高的菜越好，如肉类、蛋类、海味、豆制品以及核桃、花生、榛子、果脯等，这样就可使粥的营养平衡，更富于营养价值。
营养丰富的豆制品搭配粥吃，既增加了蛋白质含量，又增强了营养，使粥更富吸引力。与粥相配的炒豆腐干，既可调味，又增加了蛋白质和钙的含量，更富于营养，有利于人体对钙的吸收。
豆腐干不仅营养丰富，而且味美爽口，与粥相配，味鲜，味浓，口感强。豆腐干含钙丰富，是防治缺钙和骨质疏松的重要食品！