土豆牛腩汤怎么烧？
步骤一：炖制牛肉汤，最好是牛筒骨，如没有牛筒骨可用柴鸡架或猪排骨替代，洗净后制成块备用。另外准备适当的姜块，八角，及香料（例如薰衣草）备用。
步骤二：另起净炒锅，锅内放入3碗水，随后下入姜片及香料，烧开后即可关火。熄火后将姜片及香料捞起不用。
步骤三：另取一炖锅，注入适量清水，等到水煮开后放入牛骨或鸡骨，熬煮1个小时后关火，把汤水倒出待用。
步骤四：把刚才煮好的汤水重新注入炖锅，大火烧开后再放入牛肉煮至沸腾，这时可以加少量白醋，这样更有利于钙的吸收。
步骤五：关火后，把事先泡软的土豆切成块状，再加入炖锅中。姜蒜切丝，八角备用。
步骤六：重新温火煮开，关成小火炖煮30分钟，调入适量食盐和白糖即可食用了。