鲜土豆水份是多少？
土豆是我们日常生活中很常见的食材，它也是一道很不错的素菜，很多人都喜欢吃，但是很多人都不知道鲜土豆水份是多少，这里小编就为大家做关于土豆的一些知识的介绍。希望下面的这些介绍能够帮助大家更多的了解土豆。下面就让我们一起来了解一下吧。
土豆洗净去皮，切薄片即可；鸡脯肉洗净切片；鲜土豆去皮，洗净，切成1厘米厚的块；葱花待用。鸡片与土豆片放入开水中焯一下，捞起备用。把鸡片、土豆片、葱花放入精盐、料酒、味精、香油调匀，即可。
营养分析
此菜的特点是：风味独特，吃后有泥土香味。调料丰富，汤汁浓郁。肉嫩菜鲜，营养丰富。此菜在制作上有两个关键点：1.土豆焯水时加少许盐，能使马铃薯在水中的稳定性增大，保持成型，不会烂。2.调芡时加点湿淀粉，使芡汁透亮，味道更佳。
土豆分硬质耐煮型和软质滑溜型两种。耐煮型的肉质细而不腻，富含淀粉；滑溜型的口感细嫩松软，富含蛋白和脂肪。该品种的缺点是薯形不正，易于腐烂。我国栽培的土豆主要有2000多年的野生种，17世纪末至18世纪初的荷兰品种，19世纪中叶美国和印度品种及20世纪50年代前后从前苏联引种的土豆。
以上就是对土豆进行的一些介绍，但是我们仍然要要知道的就是健康的吃土豆也很重要。