土豆丝容易熟吗？
土豆丝容易熟吗？相信很多朋友都吃过土豆丝这道菜，它是我们生活中非常常见的菜肴，不管在家做饭还是外出吃饭这道菜都是不会缺少的。那朋友们究竟知不知道土豆丝容易不容易熟呢？如果不清楚的话那就跟着小编一起来看一下吧。
土豆丝容易熟吗
1、从食物来源来看，土豆确实是非常好的食物。不仅含有一种柔软多汁的碳水化合物，还含有人体所需的很多维生素和微量元素，以及非常重要的膳食纤维。对于平常不易摄入足量纤维质的朋友来讲，每周吃5~8次土豆，能够有效帮助疏通肠胃。
2、从口感上来讲，土豆丝清脆，吃起来有咬头，又有嚼头，加上它有丰富的果香，所以不管是炒食，还是凉拌，都能做到相得益彰。重要的是，这样的搭配和组合，没有丝毫的尴尬和突兀，不得不说是非常完美了。
3、如果从易熟程度来考量的话，土豆相对来讲不容易熟，原因在于它的表皮有一层天然的胶质成分，所以它并不像其他蔬菜炒了就立即会软烂。
不过呢，有方法可以让它熟得更快，而且会使炒出来的土豆丝口感更加的爽脆。具体做法：把切好的土豆丝放进水中浸泡，加上一点白醋。这样在接下来炒制的时候，就会非常快了。
怎么让土豆丝更脆
1、准备食材。土豆500克；尖椒2个，花椒30粒；生姜3片，大蒜3瓣；盐2茶匙（10克）；陈醋2汤匙（30毫升）。
2、土豆去皮，切成5毫米左右的丝。泡在凉水中洗去淀粉。(特别提醒，土豆丝越细越好，因为细丝熟得快而且口感好。如果用的土豆较老，丝很难煮烂，如果加过多醋，又会太酸。)
3、把土豆丝捞出沥去水分，再放入醋里醒10分钟捞出，这样处理后炒出的土豆丝味道特别好。(醋要陈醋，不要白醋。白醋味道太香，会有所掩盖，陈醋比较酸，口感更好。)
4、尖椒切丝，姜切丝，蒜切末。起油锅，爆香花椒，捞出花椒。下姜丝，煸出香味放入土豆丝，立刻放盐翻炒，放陈醋翻炒出锅。