西红柿干有什么作用？
西红柿干的作用
西红柿干的营养价值是很高的，我们如果经常的吃西红柿干的话对于我们的身体健康是有很大的帮助的，下面的文章给大家介绍的就是西红柿干的营养价值，以及我们应该怎么去挑选西红柿干，希望这些内容能够更好的帮助到大家。
西红柿干的好处
西红柿干中含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
柿子含有番茄红素，维生素C，胡萝卜素，维生素E，维生素A，纤维素，钾，钙，磷，锌，硒，铜，锰，钼，维生素B1，维生素B2，维生素C，烟酸，胡萝卜素，蛋白质，脂肪，鞣酸，糖类，果胶，纤维素，羟基枸橼酸，柠檬酸，苹果酸，琥珀酸，蔗糖，葡萄糖，果糖，淀粉，色素，硫胺素，核黄素，尼克酸，抗坏血酸，葡萄酸，柠檬酸，橘皮甙，番茄甙等营养成分。
食用宜选颜色红、黄、紫色，肉质红的，味道酸甜，无烂尾，无霉点，带黏糊状，有香味，汁多而味美。颜色发灰，脱汤，有霉点，带苦味，汁差的为变质品种不宜食用。
我们要想更好的保证我们的健康，确保我们吃到的西红柿干是安全无害的，那么我们就要在生活当中多注意去更好的选择西红柿干，下面的文章给大家提供的正是西红柿干的选购妙招，希望这些内容对大家更好的吃西红柿干有帮助。
买干番茄，最好选择颜色粉红、浑圆，表面有白色的小点点的。这样的番茄酸甜可口，不会涩嘴，品质上乘。不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都被催红了。
重量：同样的体积，分量重的是比较好的；水分：同样的体积，水分少的是比较好的，不易变质；颜色：红色的要比黄色的好，粉红是最好的，鲜艳了不好，暗红色也不行；肉质：把番茄切开，肉质红的，汁多，口感好；形状：梨形的比较好，没有棱角，也不要挑选拿起来感觉很空的，空心的是被冲大了，不好看也不好吃；根蒂：最好选蒂少的，蒂少的是最新鲜，不会很淡也很嫩。