什么菜功能作用最好？
蔬菜中一般含有多种营养成分，但各种成分的含量因蔬菜种类、品种、地域等差异较大，很难判断某种蔬菜是否有“最强”之说。 如果一定要比较的话，我认为绿叶蔬菜可能含有多种营养成分，而且含量相对较高，是蔬菜中最强的营养素来源之一。 除了绿叶蔬菜外，其他蔬菜也有自己的营养优势，如菌菇类的氨基酸含量特别高；萝卜含有特殊的营养物质——萝卜硫素和芥子油；深色蔬菜中含有人体需要的类胡萝卜素（维生素A原），而这类食物通常是深色的，比如菠菜、芥菜、胡萝卜、南瓜、番茄等等；瓜菜中的黄瓜、苦瓜等含有比较多的维生素C…… 没有哪一种蔬菜可以称为“最强”，只有做到荤素搭配，粗细粮结合，合理食用，才能使营养全面均衡，以达到增强机体抵抗力，保持身体健康的目的。