什么药材做鸭子好吃？
老鸭粉应该都知道，用砂仁（后下）+扁豆+藕+薏米+花生+眉豆+玉米煲的老鸭汤是多么的鲜美好喝吧！ 那么现在的问题是，除了这些，还有没有其它食材可以与老鸭一起煲汤呢？ 我想应该是有的，而且我还真的有一个很好的选择——虫草花炖老鸭！ 用虫草花来炖鸭，这个搭配我还是满满意的。因为本身虫草花的营养价值就很高，它含有多种维生素和矿物质，特别是蛋白质含量高达65%以上，所以用虫草花炖鸭不但味道鲜美，而且营养丰富。
首先准备半只鸭、3-4颗虫草花、姜片2-3片。 将鸭肉洗净砍件，放清水中煮出血水，再把血水倒掉冲洗干净。 然后把所有材料放进锅内，加入清水文火炖3个小时左右，最后调入适量食盐和生油便成。 这样一道气味清香，滋味鲜美的虫草花炖老鸭就做好了。
除了炖汤外，还可以把虫草花和老鸭一起炒制。 先把斩好的鸭块下锅炒出香味再放虫草花一起炒，起锅的时候撒点葱花更加香！ 这道做法的虫草花炖老鸭最适合冬季食用了，有健脾养胃、利水消肿的作用，对于脾虚湿盛引起的水肿、脚气、小便不利等有不错的调理作用。 如果觉得单独吃鸭肉太过油腻，可以将鸭肉与山药、薏米同煮，既能缓解油腻，又能健脾祛湿。