香芋派好吃吗？
作为一个土生土长的潮汕人，我对于各种粿条、肠粉、鱼丸有着近乎疯狂的热爱（你们别以为鱼丸是福州的！）然而对于芋头糕和芋泥却提不起兴趣，但很多人都说这两样可是潮汕名吃啊！于是趁着周末，我去市场买了两块正宗的潮州芋头，回家按照网上的方法做了一盘芋泥，再用芋泥做了两笼芋泥小圆子。 先来说说芋泥吧。将新鲜的芋头洗净后放到锅中蒸十分钟，用勺子压成芋泥，加入白砂糖搅拌均匀后盖上盖子闷半个小时左右。这里要注意的一点是把水换成牛奶会让芋泥更顺滑细腻，但我不知道这样会损失什么营养成分所以就没放。
做好的芋泥应该是这样的 这样的
小贴士：想要芋泥口感更好可以把芋泥过筛一遍（我忘了哈哈） 做完芋泥之后剩下很多芋头，我把它们放在锅里加了水和白糖煮熟了吃，味道还不错像芋头糖一样。
接下来介绍让人又爱又恨的芋头糕。把准备好的芋头蒸熟（还是蒸熟好，不然会有颗粒感）然后和着糯米粉一起搓碎，调成糊状后下锅摊成芋头糕。
做好的芋头糕应该像糯米团子那样有韧性。 我用的电饭锅做的，中间有些厚有点干了所以底部不够脆，不过吃起来还是蛮香的～
最后上照片～
这真的是我尽力了…光线问题、拍照技术问题等等导致成品图跟实物有很大的差别……大家将就着看吧……sorry………………