冬瓜做包子好吃吗？
冬瓜可以做馅，包成包子、饺子、馄饨都可以，但是做馅料有讲究，不是随便弄点调料拌一拌就可以的。 用料： 猪五花肉500g、冬瓜600g、姜4片、葱白2段、花椒10粒、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、老抽2汤匙、生抽3汤匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙、油适量 做法： 准备好原料。 五花肉用刀剁碎。 肉馅中加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、白糖和味精搅拌均匀，腌制入味（我晚上做好馅料，第二天中午包）。 冬瓜去掉中间的瓜籽，冲洗干净后，用勺子将瓤挖出，切成小丁。 如果有榨汁机最好，没有的话就用刀背把冬瓜压成泥。
锅中放入适量的水，加入葱姜、八角、桂皮、香叶和少许胡椒粉，大火煮开后转中小火炖大约半小时，至汤汁变浓。
关火让汤汁冷却。
待馅料入味，再加1汤匙植物油拌匀。
面团发酵到位。 发酵好的面团非常柔软。
取一块发酵好的面团，揉匀排气，分成大小均匀的剂子。
擀成中间厚边缘薄的包子皮。
把馅料放在包子皮中央，收口捏紧。 笼屉里铺上一层笼布或者纱布，上面摆上包子，醒发20分钟左右。
蒸锅中的水沸腾后，放入醒发好的包子，中火蒸约15分钟，关火后再焖5分钟即可。