赤小豆拌什么好吃？
赤小豆，是红豆的一种。颜色和口感都与红豆相近，但是比红豆稍细、略扁。常用来煮粥或煮汤，具有消肿利尿的作用，对脚气病、糖尿病也有一定疗效；另外，它含有丰富的膳食纤维，具有良好的润肠通便作用。 《中华本草》中记载，赤小豆有利尿消肿，解毒排脓的功效。主治水肿胀满，脚气肿痛，黄疸，小便不利等。
1.赤小豆+冬瓜 治肾炎水肿，肝硬化腹水，高血压
2.赤小豆+薏苡仁 治急性肾功能不全，慢性肾炎
3.赤小豆+绿豆 治冠心病，高血脂症，肥胖症。
4.赤小豆+山药 健脾养胃，补肾益精。 除了上面提到的搭配，还可以跟其它食材一起煮，比如银耳、莲子、百合等等。这些食材都具有滋养补益功效，适合气血不足的人食用。 对体胖、血糖高或是肾脏有疾病的人群来讲，通过赤小豆来养生需要特别注意饮食，不要摄入过多热量，避免肥胖及加重病情。