什么龙虾蒸着好吃？
其实不管什么品种的龙虾，清蒸都最好吃！ 我是个非常爱吃虾的人，不管是小龙虾还是基围虾，还是河里的虾，我都很爱吃。 每年到了夏季，是小龙虾最为肥美的时候，也是我最爱小龙虾的季节。
我最爱的小龙虾的做法就是清蒸了。 其实做法也很简单。 准备一些小龙虾，再加上葱姜蒜等配料，就可以上锅蒸了。 在蒸煮的过程中，我们可以调一个酱汁，加入生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油和葱花调成蘸料，用来蘸食小龙虾，味道更是一流。
其实龙虾最好的部位不是头部，而是尾部的壳里面那一段，肉质非常紧致，也很鲜嫩。很多不吃虾头的人，吃到这个部位都会大呼过瘾。 当然，除了清蒸之外，龙虾的做法还有很多。
比如爆炒，可以做香辣炒龙虾，麻辣炒龙虾，或者蒜香炒龙虾。 除了炒之外还可以做酱的，比如麻辣酱龙虾，咸蛋黄酱龙虾等等。 总之，虾有很多种，每一种做法都不一样，但是清炖绝对是最鲜的。