鸭翅闷什么好吃？
我非常喜欢喝鸭汤，尤其是用鸭骨头汤下面条吃，那味道真是太棒了！因此也做过几次盐水鸭、烤鸭和柠檬鸭等，味道都还可以。但让我最满意的还属这道酱鸭子，味道真真是棒极了！ 首先准备好原材料：新鲜鸭子和酱油（我用的是李锦记的生抽和老抽）、八角、桂皮、陈皮、当归、草果还有生姜和大蒜。（我喜欢放各种香料的味道，所以你按照自己口味来放就可以了。）
1.把鸭子清洗干净，砍成小块。（我买的是冻鸭，所以需要提前拿出来自然解冻。如果是鲜鸭就不用切块了。）
2.锅里放油，下入剁碎的生姜大蒜炒出香味。然后放入鸭块，小火煎炒。（因为家里没有猪油，所以我用植物油来煎。如果使用猪油的话，会让成品更香哦~）
3.等到鸭块变色，表皮收紧以后，加入所有佐料，翻炒几下后，倒入适量清水（清水的量要没过鸭块），大火煮开后，转小火慢炖45分钟到1个小时。（这里的水可以换成豆浆或者牛奶，这样煮出来的鸭肉更有滋味而且不会那么油腻。）
4.等到汤汁变稠，鸭肉入味了就可以了。我比较喜欢用筷子夹起一块鸭肉，直接送嘴里品尝。淡淡的甜香夹杂着葱蒜的香和鸭肉的腥味，回味无穷啊~~