肉丁烧什么菜好吃？
我是北方人，我们那边有酱排骨、酱大骨头、酱驴肉、酱肘子，反正就是各种带骨头的肉用黄酱、豆瓣酱等炒糖色儿，加干辣椒、花椒、大料，煮熟了搁冰箱慢慢吃。但是我最喜欢的还是酱焖子，就是用猪肉皮、肥肉和淀粉一起熬出一锅油，然后打两个鸡蛋，搅散，勾芡，放葱花香菜末儿，拌着米饭吃，香极了。 后来来了南方上学，发现南方做肉做法很是考究，不像我们这边大锅炖菜。于是就想到了川菜的回锅肉和糖醋里脊。因为这两道菜是用油炸的，所以能很好的保持肉的鲜味，也不腻。但最让我惦记的还是糖醋里脊。外脆里嫩，酸甜可口。可是我吃多了就会觉得太甜太腻。 所以我认为最好的搭配其实是我们那里大锅炖的那种，用酱油、八角、桂皮、香叶、辣椒和大棒骨熬成浓浓的白汤，加上豆腐或者酸菜或者豆芽，熬啊炖啊，慢火把肉炖烂，把佐料的味道炖出来。最后舀一碗汤，放点香菜，那真是鲜啊。