八带豆腐怎么做好吃？
食材： 豆腐1块、鸡蛋2个、面粉50g 辅料：葱适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、胡椒粉适量 步骤：
1.将一块嫩豆腐切成小块，放盐水中浸泡片刻，再均匀地裹上一层淀粉。
2.把两个鸡蛋打散，添加适量的食盐搅匀待用。 3.锅里倒入适量的油，烧热后下入豆腐，煎至两面金黄盛出备用。
4.另起锅，爆香葱花和蒜末，加入一勺剁辣椒炒出红油。
5.把煎好的豆腐倒进去，烹入料酒去腥，添加没过食材的清水，大火烧开，小火慢炖。
6.待汤汁变得浓稠起来，放入切好的葱花，淋上适量的香油提香，即可关火出锅。
7.一盘色香味俱佳的豆腐焖蛋就做好了！
小贴士： 我买的这种豆腐比较老，不容易入味儿；而且外面卖的豆腐里面可能含有石膏或者卤水等发泡剂，为了保险起见，我用了盐水浸泡，又加了胡椒粉去腥增香。 如果您买的豆腐很嫩很容易入味儿，就不用再加食盐了哦~