鸡蛋灌肠怎么吃好吃？
你要了解鸡蛋灌肠到底是个什么玩意儿，它到底是怎么来的。 鸡蛋灌肠，又称鸡蛋肠粉，是广东省传统的小吃之一。主要原料有面粉、淀粉、肉沫、鲜蛋等，口味鲜香，爽滑可口。 那为什么叫鸡蛋灌肠呢？ 因为做这个小吃的时候，要先在米浆上面打入鸡蛋，然后再下锅蒸制成形，所以叫鸡蛋灌肠。 来，看看它的做法： 取适量粘米粉和澄面混合均匀，加入滚烫的开水搅匀，然后盖上盖子或保鲜膜饧30分钟以上；
猪肉剁碎成肉馅，加入食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、生粉、清水搅拌均匀，腌渍20分钟；
鸡蛋打进碗里搅拌成蛋液，倒入锅中摊成片状晾凉； 准备好锡纸，底部垫上竹篾子，再把肠粉切片摆好，淋上生抽和香油拌匀。最后把调好的肉馅用勺子舀进碟子中铺开，再在上面盖一层蛋皮，放进蒸汽炉里蒸汽约5分钟即可
好啦，做法教给你了，是不是很简单！那么现在就该说说怎么做得更好吃了。 我想吃更香的鸡蛋液，怎么办？ 可以在做馅料的时候，多加些葱花或香菜提香，或是少入一些油，让馅料更加松软清香。
我还想吃点别的食物，拌在鸡蛋灌肠里面一起吃.... 除了各种青菜以外，还可以撒些芝麻或花生颗粒，淋上生抽和香油，味道也超级棒哦~