面瓜如何做好吃？
哈哈，我妈妈做的很好吃的焖面。夏天的时候，晚饭时间，天还亮着，老妈就把洗好的蔬菜（一般是豆角或者茄子）过油，然后放适量豆瓣酱炒啊炒啊，再放水，熬啊熬啊，熬到酱香味浓郁，就放面条，拌匀了，盖上盖子闷一会儿，香喷喷哒！ 最好吃的我觉得是加了醋和酱油的，拌着吃也很好吃。
当然也可以把酱香味熬出来之后，把渣子捞出来，拌着黄瓜丝儿、豆芽吃。 这个面好吃不腻，有酱香味儿，主要是做的时候，锅比较大，所以酱香味儿可以很好的弥漫在厨房里，馋得人直流口水~~~
这个面的精髓在于酱料，我妈一般用超市卖的袋装的郫县豆瓣酱，或者买回小半瓶黄豆酱，加水加糖熬啊熬啊，就变成浓香四溢的酱料啦~ 以前家里没冰箱，我妈会把做好的酱料用罐头瓶子密封好，放到院里的山楂树上，让苍蝇蚊子都飞不进去，真是机智！ 现在有了冰箱，我妈就会把酱料放到冷冻室里，平时做菜的时候用勺子舀出一勺来，非常方便。 我现在住在外地，每次回家，妈妈都会给我做好多碗这样的焖面。我说我想吃外婆菜，我妈就笑我：“你这孩子，外婆菜是什么我不知道，我只知道外面卖的好像叫酸菜鱼。” 唉，我妈做的最好吃的永远是那个味道，我永远吃不惯外面的食物…