小米子什么好吃吗？
在东北，春、夏、秋三个季节都能吃到新鲜的小米粒(大米)；冬季，则能吃到大米做的各种罐头——除了海鲜罐头以外，还有木耳罐头、蘑菇罐头、胡萝卜罐头、土豆罐头等等。 在我的家乡，冬天吃大米，是有传统的。
小时候，每到冬至(北半球白昼最短的一天)开始，父亲就会把过冬的蔬菜、肉类和主食准备好，其中就包括大量的大米饭。用今天的话来说，父亲准备的食物，堪称“硬通货”。
到了春节前后，这些储备的食品吃完后，母亲会给我们做新的食物，但主要食材还是来自这个冬天的收藏。所以，每年过了小寒和大寒，我就有盼头了——母亲终于要着手做新米了！ 蒸大米饭是最费时间的工序，需要提前一天把淘干净的大米用水浸泡，第二天中午才能蒸熟。所以，每天放学第一件事就是检查大米是否泡好，然后计算蒸饭的时间。
大米饭做好的那一刻，整个厨房都弥漫着香甜的味道。现在回想起来，那绝对是我一生中吃过的最香甜的米饭。 用今天的眼光来看，那种香甜是纯粹的，因为大米中淀粉含量很高，经水煮后直接释放到空气中，产生了浓厚的甜香味物质。这种甜味是单一的糖类甜度，尝起来很纯粹，感觉就是“米饭煮得香甜”。 但那时我才上初中，不谙世事，只知道这米特别好吃了而已。 大米最好的吃法，我认为是小碗米饭，拌着咸菜丝或酱豆腐吃。
我曾经戏言，如果我能活到30岁(当时才25岁)，一定要买一个电饭煲。因为我始终坚信，电饭煲能做出世界上最好吃的米饭。可惜，我没有用到电饭煲就离开了家乡，到现在也没机会体验用电饭煲做饭是什么样的。 小时候的物质条件虽然不好，但是精神世界很丰富。每次吃米饭的时候，我会想象自己是一个王子或者公主，而所有的烦恼都源于那个硬通货——大米饭。我想，这应该是我一生中最快乐的时光了。