青豆豆怎么煮好吃？
1. 准备食材，我买了三斤的多宝鱼，让店家帮忙处理干净，回来只需要洗干净就可以，鱼骨切块，放入两勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺白糖腌制两个小时以上（这样更入味）；葱切段，姜切片备用。
2. 锅烧热后，倒入油，油热后，放入花椒、八角爆香。然后把腌好的多宝鱼块放进锅里煎至金黄色。 煎的过程中可以撒点食盐进去。 （如果鱼已经腌制了两个小时，这个时候可以放进去蒸锅蒸了）
3. 把鱼块推到一边，用锅里的油炒蒜粒和小米椒（喜欢辣的可以多放一点），炒出香味后和鱼块一起炖。
4. 放一勺料酒去腥、两勺生抽提鲜、少许老抽上色，然后加入开水（记得是开水哦！），水量没过鱼肉即可。盖上盖子，大火烧开，小火慢炖，直至汤汁变得浓稠，可以粘勺子背。
5. 盛盘，撒上葱花和小米椒圈装饰一下就可以了。一碗鲜美无比的青豆豆花就出锅啦~来上一碗白米饭，拌着汤汁吃，美滋滋～ 喜欢吃豆花的可以直接吃，味道不错呢。不过我觉得还是炖得更入味儿更好吃。这个做法同样适合龙利鱼、黑鱼等等各种淡水鱼。