辣椒萝卜怎么泡好吃？
原料： 青萝卜、红辣椒，青红尖椒各适量 配料： 醋500g、白糖400g、酱油250ml、花椒20粒 过程： 1、将萝卜切成粗细均匀的丝；青椒去籽切丝，红椒切块备用。（图1） 2、锅内放水，放入切好的椒丝和红萝卜丝，煮3分钟左右（图2） 3、捞出放凉开水中浸泡，同时做泡椒水。锅中放油，烧热后加入花椒，炸至出香味，关火。 4、把调好的糖醋汁倒入锅中煮开，关火让它冷却。 5、待糖醋汁冷却后，把放凉的椒丝和萝卜丝放进去，搅拌均匀。 6、装入干净的瓶中，放到冰箱冷藏室内，随吃随取。
提示： 1、选用的辣椒一定要是新鲜的，这样泡出来的才够嫩劲。 2、用白醋或者米醋的味道更甜，不要用陈醋或者香醋。 3、糖的用量可以根据自己的口味酌情添加，喜欢吃甜的可以多放点糖。