泡的酸笋炒什么好吃？
螺蛳粉是广西特产，但很多外地人吃了都说“臭” 不过这碗螺蛳粉可算是我家招牌了！ 我妈妈特制的辣椒油，是这道菜的灵魂。 用我的话来说就是：“闻着臭，吃着香。” 我们那边有螺蛳粉店，也有自己在家做螺蛳粉吃的。
自己做的话，需要准备米粉（一定要用米粉而不是螺丝粉，不然就做不成了）、空心菜、酸菜、猪瘦肉或者排骨、酸笋、辣椒油、酱油、葱姜蒜等。 首先把米粉放到冷水里加热煮开（期间要多次加清水冲淡味道），然后捞起来备用； 把猪瘦肉切片，加盐、老抽腌制一会儿； 热油锅，下葱花爆香，然后加入猪瘦肉炒至变色，倒入适量生抽和清水，煮沸后加入米粉，调成小火慢慢煮。 在煮的时候，可以调一个油辣椒，用热油浇在姜蒜末上，趁热搅拌，香味就出来啦～ 最后加入青菜和酸笋，煮熟就可以开吃啦～ 一大碗螺蛳粉就可以吃完啦～
除了螺蛳粉以外，我还很喜欢喝柳州冰饮。 夏天到了，来一碗冰冰凉的甜酒冲蛋，再加一块块西瓜，美滋滋～