牛鞭花怎么做好吃？
“以形补形”是民间流传的一种食补方法，因此不少人会用牛鞭来补肾壮阳、强身健体。但你知道怎样吃牛鞭最滋补吗？ 专家指出，虽然牛鞭中含有雄性激素，能够补充人体的雄性激素，从而起到增强机体功能的作用。但是，由于人体对雄性激素的吸收和利用率并不高，且雄性激素过量可能引起身体的不良反应，因此食用牛鞭进补并非最佳的补肾方式。 而且不是所有人都可以吃牛鞭。《本草经集注》中早有记载：牛肉，补中益气，滋养脾胃；若脾胃虚弱或患有消化不良等症状的人过量摄入牛肉可能会加重肠胃负担，导致病情反复。
其实，用牛鞭来入药在临床实践中并不常见，它主要用于病后调养、身体虚弱以及中气不足等情况。日常生活中通过食用牛鞭来强身健体的做法并不可取。 那是不是说可以大快朵颐地吃牛鞭了？也不是这样的。因为牛鞭中胆固醇含量较高，所以高血脂和高蛋白血症患者应当少吃或不吃。有肝胆疾病或者消化道溃疡的患者也不宜进食过多牛鞭。 需要提醒的是，现在市场上有一些以牛鞭为主要原料的腌制食品或者是经过油炸、烟熏等工艺制成的“快餐食品”，这些“快餐食品”往往热量较高、维生素损失较多，并且添加的防腐剂也可能对人体健康造成不良影响，因此需要特别小心。
既然食用牛鞭并不如人们想象中那么补益，那么怎样才能达到理想的效果呢？ 专家告诉我们，最好的进补方式是遵医嘱服用中药汤剂或通过针灸、推拿等方法来调理身体。对于普通的健康人群来说，合理膳食、规律作息、适当运动才是强身健体的关键。 特别是想要通过药食同源的方法来养生的人群更要慎重。毕竟“是药三分毒”，任何药物进入人体后都需要通过肝脏代谢、肾脏排泄，如果用药不当或过量，就有可能增加肝、肾等器官的负担甚至产生毒副作用。 所以，我们还是要秉承“治病求本”“谨而细之”的原则，谨慎使用药食同源的药物来养生保健。