鲜猪肝怎么做好吃？
我最近刚买了个飞利浦的切片机 很好用哦~切起来很方便，又快！！ 做法1.将买回的猪肝，用清水浸泡30分钟除去血水、杂质后洗净； 2.然后切成薄片（这个切片器很方便啊~~）； 3.姜切丝和肝一起入料理机中打成泥状； 4.打成泥状的猪肝放入碗中加盐拌匀备用； 5.胡萝卜去皮洗净后切成丁或片； 6.锅中注入清水烧开后倒入胡萝卜煮软； 7.再倒入猪肝糊煮至黏稠即可。
小tips： 1.猪肝是动物肝脏的一种，含有丰富的蛋白质和铁质等营养元素，并且有补铁的功效，可以有效地预防缺铁性贫血的发生。而胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，常吃不仅可以保护眼睛，还能提高人体的免疫功能。二者搭配食用对儿童的生长发育很有帮助哟~~~
2.因为猪肝中含有较多的胆固醇，所以不宜多食。一般来说每周吃一到两次就可以了。
3.猪肝在烹调前不要用水长期浸泡，否则会破坏其营养成分流失。一般将猪肝浸泡半小时左右冲洗干净即可。
4.制作这道菜时不用另外添加盐了，因为猪血的含盐量本身就比较高。喜欢更鲜一些的还可以适量加点鸡精调味。
5.打泥的时候尽量打得细一点，这样口感会更好。