滑子蘑多好吃？
我小时候，东北还没有大量普及大棚蔬菜，冬天能吃到的新鲜蔬菜很少，所以菌菇是非常珍贵的食材，尤其像滑子蘑这样味道好的菌菇就更少见了（毕竟野生的更鲜） 印象中，过年的时候才能吃一次，家里大人会提前泡好，用肉炒菜，这菜非常油，但是非常香。
后来长大了，去了外地读书，每次回来都能买点新鲜的滑子蘑，自己做鸡蛋汤，炒青菜，虽然简单，但也非常美味。 再后来，自己开了餐馆，为了增加特色，就去东北买了一点干的滑子蘑，打算做汤。 因为是干的，需要提前泡发，我就把滑子蘑用清水淘洗两遍，浸泡在清水中，准备拿来煮汤。
可是等第二天来的时候，发现水已经变成了黑色的液体，而且飘着一股臭味儿。。。 我吓坏了，赶紧清理干净，扔进锅里熬了好几个小时，才把味儿熬出去，做成了一锅色香味俱佳的鸡汤。。。 因为第一次见到这样的情景，所以印象极其深刻，以至于这么多年过去，我对干品滑子蘑始终有一些心理阴影，不敢轻易购买食用。。。。。。