针菇吵什么好吃？
香菇炒啥都好吃，我是这么觉得的 先放一波图刺激一下眼球（多图杀猫） 我家是自己种植香菇的，每年到香菇采摘的时候都会留下一部分当种子，剩下的就拿出来卖。 所以我对香菇的感情还是比较复杂的，爱它是因为我喜欢吃，恨它也是因为它长得快就像韭菜一样。哈哈哈…开个玩笑，我家种香菇是为了当食用菌吃的，不是当作蔬菜的。 言归正传，香菇怎么做好吃呢？我的答案肯定是炒着吃！炖汤也是极好的。那具体该怎么做呢？接下来我会分享几个做法给大家作为参考。
【青椒蘑菇炒肉】材料准备：瘦猪肉150g、青椒2个、香菇300g。 辅料：生抽适量、老抽适量、大蒜2瓣、生姜3片、白糖适量、豆瓣酱适量。 第一步：将买回来的香菇清洗干净然后切掉根蒂，再改刀切成薄片备用。 第二步：将瘦肉洗净后沥干水，然后用刀剁成肉末备用。 第三步：将切好的蒜末和姜末放入锅中爆香，然后放入豆瓣酱一起炒出香味。 第四步：把切好的肉片放入锅中翻炒至变色。
第五步：把切好的辣椒圈放入锅中一起炒熟，这里可以根据个人喜好更换其他食材哦~比如胡萝卜丁、芹菜粒等等都是可以的。 最后一步：加入少许生抽、老抽、白糖调味，然后大火收汁即可出锅啦～是不是超级简单呢？
【菌香排骨】材料准备：猪小排300g、鲜香菇300g、干红辣椒7-8个。 辅料：生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、白糖3g、食盐4g、食用油适量。 第一步：将买回来的新鲜香菇清洗干净后，用厨房剪刀剪去菇伞（也叫伞盖、顶部），然后撕成条状备用。
第二步：将削干净的黄瓜去皮后用刀背拍散，然后再改刀切成段状备用。（拍黄瓜也可以让菜肴更加入味儿噢)
第三步：将切好的香菇条和黄瓜放在一个容器里，然后加入所有辅料搅拌均匀，让每一块食材都能够均匀裹上酱汁。
第四步：平底锅加入适量食用油烧热，然后把拌好的食材全部倒入锅中铺平，开小火煎制。 第五步骤：等到食材煎至八成熟时，翻至另一面继续煎至熟透，盛盘后即可食用了。