腊肉包粽好吃吗?

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这个真好吃,特别是云南的腊肉,咸香味美,不硬不柴! 我家在广东,每年夏天都会弄一点糯米来包粽子吃。我妈妈包的粽子是那种三角形的碱水粽(有点类似于粤式的咸水粽),味道偏淡。不过她不会加腊肉进去,而是用绿豆来填馅儿,煮出来碧绿油亮,软糯清香,蘸点糖吃别有风味。

后来我离开了家乡,读大学也在外省,于是渐渐断了联系。几年后我到云南旅游,发现当地也有糯米,便想着自己包粽子吃。可是我不喜欢云南盛产的酸角粽(用细线捆扎成三角锥形,里面填糯米饭和泡软的酸浆果),就想起了家乡的味道——腊肉。

于是一堆糯米、几块腊肉(也可以是腊肠)、少许花生、芝麻混合在一起,用荷叶裹紧,上锅蒸食。 那味道,真是绝了。糯米被染上了淡淡的腊香味,入口即化;夹杂着花生的香脆,混合着芝麻的浓香,回味里全是荷叶的清芬。啊,简直了,我至今忘不了那个味道。

可惜后来再吃到这种粽子,已经是很多年以后了。我在外面工作,有一次回家,我妈给我带了几个用包装纸箱做的简易模具,教我怎么做馒头、包子,还有棕子。我才恍然大悟,原来小时候我妈给我带过的零食里面,竟然有她自己做的点心喔。虽然造型不够美观,可味道却是那么的令人难忘。

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