热狗肠什么烤好吃？
作为湖北人，烤热狗肠应该是相当有发言权的。 说一个冷知识：国内最早引进烤热狗的地方不是深圳，也不是珠海或者广州，而是湖北武汉！ 具体地点在武汉汉口的万松园。这处地方在清末的时候属于英国租界，当时英国人在汉口大肆修建别墅，并建设了西式的公园和菜市场（万松园菜场）。由于英国人喜欢吃香肠，所以在武汉出现了最早的可称的上“西餐”的餐厅。
不过英国人的“香肠大餐”里并没有烤热狗，因为英国人的香肠是腌制的，味道偏咸；而烤热狗起源于美国纽约，是用鲜嫩的肉、蒜汁、芥末等调味，口感偏酸甜的。
所以，第一次吃烤热狗的人都会问：这个是不是臭豆腐的味道啊？ 其实，烤热狗好不好吃跟有没有放辣椒酱的关系并不大。影响烤热狗好坏的主要是两点：一是肉好不好、二是烤得是否酥脆多汁。 如果用瘦肉多的猪后腿肉来做，再加上自己调制的酱料，那烤出来的热狗味道简直不要太好。我小时候家里穷，偶尔馋虫上来了，家里大人就会用刀背拍几下五花肉，让肉变薄一些，再用油炸熟，放点酱醋拌一拌，那就是最好吃的下饭菜——香喷喷、糯叽叽、油滋滋，一口下去满嘴幸福。
后来出去上学工作，远离父母和家乡，为了吃到好吃的烤热狗，我几乎跑遍了大半个中国。 新疆的大盘鸡米饭里的烤热狗味道中规中矩；北京王胖子豆腐脑摊上的烤热狗加了辣椒酱，口味很重；哈尔滨马迭尔宾馆里的烤热狗外脆里嫩，就是分量太少；厦门中山路步行街的烧肉粽店里，用糯米、五花肉、花生做的粽子香甜软糯；香港铜锣湾怡和街的潮味面馆里，用虾仁、鱿鱼、猪肉末做的炒河粉香气扑鼻…… 但最让我念念不忘的还是小时候在汉口万松园菜市场里买到的那种烤热狗。
后来回到武汉，特意找到那个菜市场，结果早已经拆掉，原址已经建起高楼。再去其它菜市场转了一圈，始终没有看到有卖烤热狗的。据说现在武汉的时髦人群都去东湖边的一家咖啡馆里吃早餐，那里有正宗的加拿大枫叶早餐，居然有烤热狗。不过，价格昂贵，一条热狗加咖啡要五十块钱。 哎…想再吃一顿正经的烤热狗，看来只能去加拿大了。