羊油辣椒吃什么好吃？
这个问题，我实在太有发言权了！ 作为四川人，辣是骨子里透出来的东西，不管吃的还是用的，都得带点辣的才舒服。所以，对于羊油辣椒，我真的是爱到骨子里~ 先给你们看看用羊油做出来的美食都有哪些！
1、炒羊肝 2、炒羊肉 3、火锅 4、小笼包 5、蒸饺 6、煎蛋饼 7、炸薯条 8、土豆沙拉 9、花生酱
10、辣椒蘸水 是不是都想吃一口？都想要尝一尝？ 嘿嘿，别急，让我这个做羊油辣椒的专业人士来教你做！
【材料】 鲜羊肉（瘦）、植物油、盐、生抽、白酒、葱姜、干辣椒段、八角、桂皮、香叶 【制作过程】
第一步：把食材准备好，清洗干净备用； 第二步：将羊肉切成薄片； 第三步：在切好的羊肉中加入适量盐、生抽、白酒、姜葱末腌制一个小时左右； 第四步：炒锅里放油，烧热后下入腌好的羊肉爆炒几分钟； 第五步：加入两大勺豆瓣酱和剁得细细的辣椒粉以及适量料酒继续翻炒，直到炒出香味； 第六步：加入开水，没过羊肉，大火煮开之后转小火炖一个小时； 第七步：放入各种香料，大火煮开后转小火煮30分钟左右； 第八步：关火让香辣羊油浸泡在各种香料里面，凉后装入干净的瓶子放冰箱存放。 这样做出来的羊油辣椒味道浓郁，回味悠长哦~ 我一般都是用来拌饭或者拌面吃，一口香辣酥脆的面条搭配着软糯的米饭，那味道简直不摆啦～ 想吃的时候舀两勺，拌在饭菜里一起吃，真的绝了！