煎培根好吃吗？
早上起来做早饭，我最喜欢做的早餐之一就是土豆沙拉配培根。 先把两个鸡蛋打散、加少许盐搅拌成蛋液，入锅蒸8-10分钟成型后取出切成块备用； 然后将2个半熟的咸鸭蛋去壳，把蛋黄和蛋清分开，蛋黄捣烂后与米饭拌匀做成馅，用薄饼卷起，再切成长短适中的条状；
最后将黄瓜、胡萝卜洗净切丝，加入色拉油、盐适量调好口味，再加少许味精，倒入碟子中浸泡片刻入味待用； 平底锅加热，放少许油，放入切好的培根小火煎至出油并且表面略带金黄色，然后关火让其冷却5分钟左右。这时锅里的油已经被煎出大部分了，然后把多余的油倒出来，锅中只留少量基础油即可。
开火，将拌好的饭和调好味的菜放进锅里炒制，等到所有食材均匀受热后关火，盖上盖子让它们继续“熟”一会儿（这个程序很重要，它决定了最终成品的松散程度）。
等食材都熟了以后打开锅盖，用勺背用力搅动几下，使锅底的酱料能够均匀覆盖在食材上面，然后加盖小火焖上20秒钟左右就可以了。 盛盘后可再加少许葱花作点缀增香。金黄酥脆的煎饼皮包着饱满鲜香的馅料，一口咬下去就令人欲罢不能！ 自己做虽然麻烦了点，但是健康美味又放心哦～