腊肉猪头肉怎么做好吃？
我做的猪头饭，简单快捷又美味 1. 准备食材。大米适量，猪头肉（超市买来熟的）、胡萝卜，葱姜蒜辣椒等辅料适量，豆瓣酱一勺。
2. 锅里放油，烧热后加入一大勺豆瓣酱炒香，炒出红油。 这里豆瓣酱是咸的，所以不用放盐了。
3. 放入切好的猪头肉和葱姜片，继续翻炒一会。 我买的是熟猪头肉，加热后可直接食用
4. 把洗好的米饭倒入锅中，搅拌一下，让每一粒米都沾上酱料。 注意！锅里的米不要炒得太烂，有点生口感更好吃
5. 再倒入开水，水量要没过食材，小火焖煮十分钟。 最后撒上葱花或者香菜即可。 如果喜欢的话可以撒点白芝麻。一碗香喷喷的猪头饭就做好了。
这样做出来的猪头饭香辣软糯，好吃到舔碗底哦~