鸭肾鸭肠怎么炒好吃？
食材准备：鸭肠500g、生姜2个、香葱3根、辣椒干7~8个、香菜1棵 调料准备：食用油适量、料酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、食盐适量、鸡精少许
制作过程： 步骤1：鸭肠冲洗干净，锅中放入适量清水和姜片，大火煮开后继续焯烫1分钟左右，捞出沥干水备用；
步骤2：香葱切段，香菜切碎，姜切片，干辣椒用剪刀剪成小段；
步骤3：热锅凉油，油热后加入所有配料和豆瓣酱，小火煸炒出香味；
步骤4：将处理好的鸭肠倒入锅中，加入白酒、生抽、老抽，翻炒至颜色均匀；
步骤5：沿锅边淋入适量热水，盖上盖子，转中火焖煮至汤汁收浓，大约十几分钟左右；
步骤6：最后加入适量的食盐和鸡粉调味，翻炒均匀，撒上葱花和香菜碎即可出锅 这样一道香喷喷的香辣爆炒鸭肠就做好了！你学会了吗？