冬瓜红烧加什么好吃？
首先回答一下这个问题，我觉得冬瓜本身味道挺清淡的，所以在烧的时候不需要加入太多的调料就能很美味~ 我是广东人，在我们那边的烧法一般是把新鲜的冬瓜去皮后切成块状，然后放进锅里清炒，加点葱花、食盐和生抽调味就可以啦~ 这么做出来的冬瓜清爽而不油腻，我特别爱吃~
不过有人觉得这样直接清炒的冬瓜吃起来太没味道了嘛，其实可以在里面打一个鸡蛋，然后搅拌成蛋液之后下锅煎熟，这样有一层金黄酥脆的外壳，里面的冬瓜则是软香软糯的，口感更丰富～
不过我认为最香的还是用五花肉来烧制冬瓜！肥瘦相间的五花肉带有一丝油脂的香气，搭配爽脆的冬瓜一起吃，一口下去就超满足的！ 我以前自己在家做的时候会先用油炸一遍冬瓜，这样做出来的口感会更好。
当然也可以用砂锅来焖煮，在锅底铺上一层五花肉，上面盖着切好的冬瓜，淋上生抽、老抽和食盐，盖上盖子小火焖20分钟就ok啦~ 小时候常吃的红烧冬瓜是用豆瓣酱和酱油来烧制的，现在想想也蛮怀念那个味道的，如果你也喜欢这个口味的话，也可以试试哦~