蘑菇可以配什么菜好吃？
我吃过最好吃的蘑菇，是松茸烧排骨❤️ 那一次在香格里拉，和小伙伴一起逛夜市的时候发现的。小摊上支一口煮锅，里面是熬好的鸡汤，插着一根吸管，用来喝鸡汤和涮蘑菇。我们各点了一份，我的那份是鸡蛋大小的干松茸，用温水泡开，然后撕碎放进熬好的鸡汤里，再打个蛋花进去，撒上葱花，鲜啊！后来每回一个人吃独食的时候都会熬一锅，不过没有那次在云南吃的那么惊艳，可能跟当时的氛围有关吧^^ 我最喜欢的另一道蘑菇是油焖大虾+杏鲍菇。杏鲍菇切成丁，用油炸透（一定要炸到位），和大虾一起炒，超下饭的！
其实菌菇类的食材都好吃，尤其是烤制或者炖汤、清炒的时候多放一点橄榄油或者黄油，味道都非常赞，推荐一试。 最近看《风味人间》吃到第5集了，里面的烹饪方式给我的灵感让我做了一桌子菜～其中两道菜是用蘑菇做的，一道是鸡油蘑菇饭，一道是咸鱼焖烧饼，都很简单，但我感觉滋味都蛮好哒~ 下面来说说做法：
1.首先准备米饭（最好是隔夜饭哦），平铺在碟子里。
2.把蘑菇(最好是鲜香菇)洗净切片，用少许生抽、糖、胡椒粉腌制一会。
3.烧一碗开水备用。
4.热锅凉油，将腌好的蘑菇下锅煸炒至软身，加入开水，加盖焖几分钟。
5.打开盖子，大火收汁儿，拌入米饭，让每一粒米都能沾上汤汁，就可以啦^_^
这个菜咸淡适口，口感爽滑细嫩，非常开胃。
咸鱼焖烧饼也是不错的搭配，具体的制作方法可以翻看我之前发的那篇文章哦～里面有详细的步骤图 祝吃得开心～