山东黑蒜怎么做好吃？
食材：大蒜100g、食盐适量、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖3勺 步骤如下： 第一步：首先我们将买回来的大蒜，去掉蒜衣（就是蒜皮）；然后清洗干净晾干备用！ 第二步：锅中加入适量的清水，烧开后放入洗净的蒜瓣，盖上盖子焖煮5分钟后捞出沥干水分。 第三步：锅里留底油，小火加热后，加入白砂糖并用勺子不断搅拌，直到砂糖全部融化并变成焦糖。 第四步：接着把煮过的蒜瓣倒入锅内，均匀撒上食盐并不停翻炒，等到炒出的汁水变稠之后，就可以关火让锅里的食物散热了。 第五步：在食用的时候，可以取出来配上生抽和老抽腌制一下，这样味道会更好！
做好的黑蒜可以直接吃，也可以用来做菜。我特别喜欢用它来做凉拌菜或者糖醋排骨，香味浓郁，口感酸甜，很开胃！ 一到夏天，我就会做很多放冰箱里冷藏，随时拿出来吃个爽口！ 喜欢吃辣的朋友也可以在烹饪时加点小米椒圈和花椒一起炒香，那酸辣的口感更是让人欲罢不能哦~ 我自己最喜欢吃的做法是，拿来炖汤！用黑蒜来炖鸡汤或排骨汤，汤色呈棕黄色，闻起来香气四溢，喝起来味道酸甜的，口感极佳！