排骨莲子粥怎么做好吃？
1.准备食材，糯米提前浸泡一晚； 排骨、姜洗净，排骨用水焯一下去血沫。
2.砂锅加水放入排骨和姜片，大火烧开转小火炖一个小时左右。 期间把泡好的糯米滤干水分放入锅中，小火煮半个小时后加入洗净的莲子继续煮半小时即可。
3.一碗热气腾腾的排骨莲子粥就做好了~ 排骨软烂脱骨，粥香醇可口，喜欢香菜或葱花的朋友可以在出锅前撒上一把。
小贴士： 1.因为排骨本身含钙质较多，所以不用单独再补钙了哦～
2.喜欢软糯口感的可以把淘洗过的糯米直接下入锅中，喜欢嚼劲儿大的可以将糯米捞出，用凉水淘一遍再下锅。我比较喜欢吃有嚼头的，所以没有捞出来哈哈……反正最后也熬成了很软糯的样子啦！
3.莲子的营养价值高于红小豆，富含蛋白质及淀粉含量，具有健脾止泻的功效，对食欲不佳、消化不良有一定作用。另外，常食莲子还可清心火、平肝火、降火气、祛心火，对于爱长痘的人很有好处呢~