海盐焦糖好吃吗?
首先回答这个问题,海盐焦糖肯定是非常好吃的! 然后我们来聊聊为什么海盐焦糖这么好吃!
1、天然的口味 上面说过,海盐焦糖的“甜”是天然蔗糖+天然海盐带来的味觉体验,而不是像巧克力那样添加了代可可脂之类的人造脂肪以及白砂糖那样的精炼糖带来的口感(虽然也有砂糖溶解在液体里产生的甘甜味)。所以这种单纯的甜味会让你感觉到很“干净”“纯粹”“不齁人”……
2、丰富的营养物质 海盐里面含有碘元素,而碘元素对大脑的功能有重要的促进作用;镁元素对于肌肉收缩以及心脏跳动都有着很重要的作用;锌元素促进发育,提高记忆力…… 这些离子态的元素都存在于海盐中并且很容易吸收。
3、健康的食用方式 海盐可以直接吃,也可以放到汤和饭菜里去增加味道。但无论是哪种吃法都不会像食用食盐一样摄取过量的钠,因为人体每天摄入1500毫克钠就会达到饱和,超过部分会通过尿液排出体外。
相比之下,人们通过食物摄入的钠只有总摄入量的一半左右,甚至更少。因此说多吃盐会患高血压简直是无稽之谈。相反,因为现在普遍膳食不平衡,吃盐太少反而容易导致身体缺乏钠而导致代谢异常。 另外要提醒的是,因为从海水中提取的海盐可能带有海洋中的腥味,所以在烹调的时候可以适当多放一点油,这样既能掩盖腥味又能使菜肴更加香嫩可口。