小牛肉怎么做好吃？
1、准备食材 小牛里脊300克 食盐适量 料酒2汤匙 老抽2茶匙 淀粉1茶匙 白砂糖半茶匙 白醋1茶匙 生抽1勺 蚝油1勺 黑胡椒碎少许 黄油50g
2、将小牛里脊切成薄片
3、将切好的肉片放入碗中，加入一勺盐、一勺老抽、一勺生抽、一勺耗油、半勺白砂糖和一勺白醋抓拌均匀，再加入一汤勺的玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟使其入味备用
4、锅中放入一块黄打开小火预热至黄油融化倒入腌好的牛肉翻炒至变色后盛出备用（这一步一定要小火操作以免黄油焦化）
5、锅内留底油放入番茄沙司继续用小火炒出红油后倒入洋葱丝炒出香味后再倒入炒好的牛肉翻炒均匀
6、撒上适量的熟白芝麻即可出锅装盘啦~
小提示： 1.在腌制牛肉的时候可以根据个人喜好加入适量姜蒜一起腌制会更香哦！ 2.在炒至牛肉时一定要注意全程用小火来炒不然会很容易焦