混沌馅怎么做好吃？
- 食材清单
肉馅400g、鸡蛋1个、水适量、葱末2大勺、姜末1/3小勺、料酒1汤勺、生抽1.5茶勺、蚝油1茶勺、糖少许、鸡精半汤勺、十三香粉1茶勺（可选）、香油1小勺、黑胡椒1/8茶勺、玉米淀粉1小勺、白胡椒粉1/8茶勺
- 制作步骤
① 在400克肉末中加入一个鸡蛋、适量的清水，朝一个方向搅拌至上劲；然后加入两勺葱沫，一勺姜末，一勺料酒，一茶勺生抽和一茶勺耗油搅拌均匀备用。
② 加入所有调味料后继续顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅比较粘稠为止。
③ 用勺子将调好的馅料团成大小合适的丸子即可。
④ 我做的这个分量大概做了16颗左右吧~
⑤ 把准备好的玉米淀粉和胡椒粉混合均匀，然后将混合好玉米淀粉的调味粉直接撒在丸子上用手轻轻揉搓表面，让每个丸子都均匀的裹上薄薄的淀粉就可以了。
⑥ 接下来准备一锅能够淹没丸子的食用油，然后把丸子放入锅内小火炸制。
⑦ 小火慢慢炸到丸子表皮金黄即可捞出控油装盘了~~
⑧ 如果想吃外皮酥脆一些的可以直接用大火复炸一次～
⑨ 做好的丸子可以直接食用但是我个人还是更喜欢搭配一碗米饭来吃会更香哦！
小贴士：
因为肉馅本身是有一定的味道的所以我在调馅料时没有再放盐啦~~~